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MAR ANDES

RESERVA

CHARDONNAY

  • Origen - Valle de Colchagua:
Las uvas provienen del Valle de Colchagua en el sector de la cordillera de la costa. Los suelos son arcillo graníticos, de baja fertilidad lo que acompañado al clima templado permite la producción de uvas de alta expresión frutal y abundante frescor. El viñedo esta conducido en espaldera vertical, podado a guyot y con riego por goteo. La cosecha se realizó a fines de Marzo.
  • Vinificación:
Una vez prensadas las uvas, el jugo es decantado a bajas temperaturas obteniendo un mosto de gran limpidez. La fermentación se realiza con levaduras seleccionadas en estanques de acero inoxidable a temperaturas en torno a los 14°C. El vino se mantiene sobre sus borras finas hasta el embotellado preservan-do de este modo su frescura y aumentando la cremosi-dad y volumen en boca.
  • Notas de Degustación:
De color amarillo pálido con matiz verde y brillante. Su aroma se destaca por su carácter cítrico, con notas frutales que recuerdan a pera, manzana verde y piña fresca. En boca es fresco, frutal y equilibrado. De cuerpo medio, buen volumen y largo final.
  • Maridaje:

Ideal para acompañar mariscos y pescados más bien grasos, como salmón ahumado, albacora, corvina y carnes blancas.

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