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MAR ANDES

RESERVA

SAUVIGNON BLANC

  • Origen - Valle del Maule:
Las uvas provienen del Valle de Colchagua en el sector de la cordillera de la costa. Los suelos son arcillo graníticos, de baja fertilidad lo que acompañado al clima templado permite la producción de uvas de alta expresión frutal y abundante frescor. El viñedo esta conducido en espaldera vertical, podado a guyot y con riego por goteo. La cosecha se realizó a principios de Marzo.
  • Vinificación:
Una vez prensadas las uvas, el jugo es decantado a bajas temperaturas obteniendo un mosto de gran limpidez. La fermentación se realiza con levaduras seleccionadas en estanques de acero inoxidable a temperaturas en torno a los 14°C. El vino se mantiene sobre sus borras finas hasta el embotellado preservan-do de este modo su frescura y aumentando el volumen en boca.
  • Notas de Degustación:
De color amarillo pálido con matiz verde y brillante. En nariz destacan sus notas cítricas y frutales como manzana verde, duraznos de pulpa blanca y pera combinados con flores silvestres y toque herbáceo. En boca es fresco, frutal y de agradable acidez. Vino equilibrado, buen volumen y de final fresco y prolongado.
  • Maridaje:

Ideal como aperitivo o con ensaladas verdes, pesca-dos de roca, y quesos frescos.

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