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QUEREU

ENTRY RANGE

Rosé

  • Origen - Valle Central:

El Valle Central es un territorio de 300 kms de longitud desde la zona noroeste de Santiago hacia el sur y situado entre las dos más importantes cadenas montañosas. La cordillera de los Andes por el este y la cordillera de la Costa por el lado oeste. Recorre desde el valle del Maipo por el norte hasta el valle del Maule por el sur. Está formado por suelos aluviales originados desde la cordillera de los Andes. Su clima es de inviernos frios y lluviosos con primaveras templadas y veranos secos y calurosos.

  • Harvest:

This wine is produced with grapes coming from vineyards in Central Valley. The grapes were harvested during the second week of April 2019. Before crushing, the grapes went through a selection table where all leaves and foreign elements were removed.

  • Vinificación:

Las uvas son cosechadas preferentemente de noche, con la idea de mantener baja la temperatura de la fruta. Luego, estas son despalilladas y molidas muy suave-mente para posteriormente dar lugar a una breve maceración, escurrido y prensado suave bajo 0,2 bar. Fermentación en acero inoxidable a una temperatura de 14 º C – 17°C. Finalizada la fermentación, se mantu-vo en contacto con sus borras por 3 días con el fin de aumentar su volumen e intensidad aromática.

  • Notas de Degustación:

De color rojo rubí intenso con suaves tintes violáceos. Su aroma es dominado por frutos negros como arándanos suavemente combinados con notas de chocolate y especias. Su potencia y la sedosidad de sus taninos hacen de este Carmenere un vino amigable, jugoso y de largo final.

  • Maridaje:
Excelente como aperitivo o para acompañar con ensaladas frescas, carnes blancas o comida Thai suave. Servir entre 11ºC-12ºC.
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